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Inhalt

Salzburger Bauernherbst - das Highlight im Herbst

Bauernherbst und Wildwochen am Hochkönig

BAUERNHERBST MÜHLBACH

 06. September 2020 um 10:00 Uhr 

BAUERNHERBSTFEST HINTERTHAL
19. September 2020 um 11:00 Uhr
BAUERNHERBSTFEST MARIA ALM

12. September 2020 um 11:30 Uhr

BAUERNHERBSTFESTWOCHE DIENTEN
von  23. - 30. September 2019
Bauernherbst in der Region Hochkönig

Lebendige Salzburger Bauernkultur - Brauchtum, Tradition und echte Schmankerl

Jedes Jahr seit 1995 findet der Bauernherbst im Land Salzburg statt. Dabei wird das regionale Brauchtum gefeiert. Die bäuerliche Kultur zeigt sich im Herbst in traditionellen Festen, Umzügen, regionaler Musik und Kulinarik, Vorführungen, Kunsthandwerk und Kursen. In der Region Hochkönig stehen Brotbacken, Kas´n, Schnapsbrennen, Sternwanderungen, Bauernmärkte, Wildwochen, Tracht und Hoagaschtn am Programm. Beim Hoagaschtn auf den geöffneten Almen und Hütten trifft man sich an einem schönen Platzerl zum Ratschen, Essen, Trinken, Singen und Musizieren. In diesem Sinne wünschen wir auch Ihnen einen schönen Bauernherbst!

Das Bauernherbst-Programm ist gespickt mit Höhepunkten!
Landjugend Maria Alm beim Bauernherbst
Almabtriebe, Bauernherbstfeste, Schafischö, Herbstwanderungen und vieles mehr warten auf Sie! Begeben Sie sich in Ihrem Herbsturlaub bei erntefrischen, heimischen Köstlichkeiten zu Tisch während die Sonne Ihr Herz wärmt.
Erleben Sie Ihren persönlichen Bauernherbst am Gipfel der Gefühle!
Traditionelle Vorbereitungen für den Almabtrieb

Bevor man sie sieht, kann man sie hören: Lautes Glockengeläute begleitet die Kühe, die im September von den Bauern ins Tal getrieben werden. Die Sommerfrische auf der Alm ist vorbei, nun lockt der warme Stall, in dem die Tiere den Winter verbringen werden. Der Almabtrieb markiert den traditionellen Schlusspunkt des Almsommers.  Ein Sommer der regionalen Besonderheiten, harten Arbeit, wertvollen Momente der Muße und der herzlichen Menschen. Lies die ganze Geschichte in unserem BLOG

Bauernherbstprogramm vom 23. September bis 06. Oktober

Montag, 23. September
08.45 Uhr Dienten - Geführte Bauernherbstwanderung zur Pichlalm mit Livemusik

11.00 Uhr Maria Alm / Dienten - musikalische Unterhaltung auf der Pichlalm 

Dienstag, 24. September

09.00 Uhr Maria Alm - Geführte Wanderung auf den Natrun zur TOM Almhütte. Treffpunkt Tourismusbüro Maria Alm 

11.00 Uhr Musikalische Unterhaltung auf der TOM Almhütte

11.00 Uhr Dienten - Rupertifest bei der Bürglalm

20.00 Uhr Maria Alm - Maria Almer Dorfabend am Dorfplatz (bei Schlechtwetter findet der Dorfabend im Hochkönigssaal statt)

Mittwoch, 25. September
11.00 Uhr Dienten - Schnapsbrennen mit Verkostung und Mühlenvorführung auf der Grüneggalm
 
16:00 Uhr Maria Alm - Entdecken Sie die Pflanzenvielfalt am Obersteghof. Bei einer Wildkräuterführung erfahren Sie Wissenswertes über Erkennungsmerkmale und Verwendung der Kräuter und Blüten und stellen daraus selbst bunte Salze her. Dauer ca. 2h, €20,- p.P. inkl. Getränk, Kursunterlagen und Kräutersalz zum Mitnehmen. Führung ohne Produktherstellung € 12,- p.P. Die Workshops finden ab 5 Personen statt. Anmeldung erforderlich im Tourismusverband oder Obersteghof. Für Gruppen ab 5 Teilnehmer, gestalten wir gerne indivduelle Workshops.

Donnerstag, 26. September
06.00 Uhr Mühlbach - Geführte Bergtour mit Bergführer zum Hochkönig/Matrashaus (2.941m). Treffpunkt Arthurhaus,  € 60.- pro Person 

16:00 Uhr Maria Alm - Salben- und Cremenherstellung 
Nach einer kurzen theoretischen Einführung und Erklärung der Herstellung von Basisprodukten (Kräuteröle, Tinkturen, ....) rühren wir eine wirkungsvolle Kräutersalbe und eine natürliche Pflegecreme.
Dauer ca. 2 Std. ab €23,-/Person inkl. Getränk und zwei Produkte mit Rezept zum Mitnehmen.
Die Workshops finden ab 5 Personen statt. Anmeldung erforderlich im Tourismusverband oder Obersteghof. Für Gruppen ab 5 Teilnehmer, gestalten wir gerne indivduelle Workshops.

20.30 Uhr Maria Alm - Bauerntheater im Hochkönigsaal/Hotel Niederreiter  "Alleine unter Kühen"

Sonntag, 06. Oktober
08.30 Uhr Maria Alm - Erntedankfest in Hinterthal

Hochkönig Wildwochen
 
Hochkönig Wildwochen

Wildromantisch wird es wieder vom 28.09.2019 - 06.10.2019

Während der Wildwoche werden kulinarische Genüsse und Erlebnisse rund um das Wild verbunden.

Erleben Sie mit uns eine "Hirschbrunft" aus nächster Nähe. Geniessen Sie die herbstliche Landschaft bei unseren „wilden Genusswanderungen“,  oder testen Sie Ihre eigene Geschicklichkeit beim  „jagdlichen Schießen".

Kulinarische Hochgenüsse rund ums Wild erwarten Sie in folgenden Betrieben der Region

Mühlbach: Scheppalalm, Tiergartenalm, Karbachalm


Maria Alm:
Urslauerhof, Restaurant Platzhirsch im Landal Resort, Hotel Eder, Jufenalm, Steinbockalm, Gasthof Kronreith, TOM Almhütte, Pension Theresia, Almbar

 
Programm Wildwochen 2019
GRILL.FREI.WILD
SONNTAG, 29.09. l    11.00 UHR    l    MÜHLBACH    l    KARBACHALM
Smoken & Grillen mit Wild und dem Genussbotschafter Thomas Ellwanger! Kinder können ihr eigenes Wildwürstel machen und grillen. Außerdem gibt es Wildburger, die selbst gewürzt, gebraten und zusammen gebaut werden.
Treffpunkt: von 11.00 – 16.30 Uhr direkt bei der Karbachalm
Anmeldung nicht erforderlich / Kosten: € 15,00 für Erwachsene € 8,00 für Kinder
 
GEFÜHRTE WANDERUNG MIT JAGDBESITZER
MONTAG, 30.09. l    09.30 UHR    l    MARIA ALM    l    JUFENALM
Mit Jäger Lois, dem Wirt der Jufenalm, führt die Wanderung von Maria Alm aus Richtung Jufen. Oben angekommen kann man sich das erlernte Fachwissen rund um das Thema Wild auch gleich hautnah anschauen.  Zum Abschluss gibt es zur Stärkung noch regionale Schmankerl und eine kleine Schnapsprobe. Treffpunkt: 09.30 Uhr beim Tourismusverband Maria Alm. Anmeldung: bis Sonntag 17.00 Uhr unter +43 6584 20388 oder [email protected]  Kosten: 25 € inklusiv Schnapsverkostung
 
GEFÜHRTE WANDERUNG MIT DEM ÖRTLICHEN JÄGER
DIENSTAG, 01.10.  l    14.00 UHR    l    MARIA ALM    l    EGGERALM
Gemeinsame Wanderung mit dem Aufsichtsjäger zur Eggeralm mit Nachmittags-Jägerjause. Anschließende Hirschbrunft ca. 700m entfernt von der Eggeralm – für ganz Interessierte sind Ferngläser von Vorteil!
Treffpunkt: 14.00 Uhr beim Tourismusverband Maria Alm. Anmeldung: bis Montag 10.00 Uhr unter +43 6584 20388 oder [email protected]
Kosten: 15 € exklusiv Getränke
 
GEFÜHRTE JÄGERWANDERUNG
MITTWOCH, 02.10.  l    19.00 UHR    l    DIENTEN    
Geführte und vor allem informative Wanderung mit  Aufsichtsjäger Andreas, zur Jagdhütte. Anschließend darf man die Jagdeinrichtung besichtigen und erkunden. Im Anschluss gibt es eine regionale Wild, Wald & Kräuter Jause.
Treffpunkt: 19.00 Uhr im Skizentrum Dienten
Anmeldung: bis Dienstag 17.00 Uhr unter +43 6584 20388 oder [email protected] Kosten: 18 € exklusiv Getränke  
 

LANGE TAFEL AM BERG - STEINBOCKALM
DONNERSTAG, 03.10.  l    17.00 UHR    l    HINTERTHAL        l   STEINBOCKALM
Mit der letzten Bergfahrt geht es rauf zur Steinbockalm. Dort erwartet uns neben dem atemberaubenden Panorama auch schon der Aperitif. Verwöhnt werden wir nicht nur vom Team der Steinbockalm sondern auch von unserem Genussbotschafter, Thomas Ellwanger.  Genießt den gemütlichen Abend vor der außergewöhnlichen Kulisse mit kulinarischen Höhepunkten, Live Musik und feinen österreichischen Tropfen. Das alles auf 1.600m Seehöhe unter dem Sternenhimmel.  
Treffpunkt: 17.00 Uhr auf der Steinbockalm (ACHTUNG: letzte Bergfahrt ist um 17.00 Uhr)  Zurück geht es dann ab ca. 21.30 Uhr mit einem organisierten Shuttle  
Anmeldung: bis Mittwoch 17.00 Uhr unter +43 6584 20388 oder [email protected] ,
LIMITIERTE TEILNEHMERANZAHL VON 40 PERSONEN!!
Kosten:  68 € mit HochkönigCard   l  81 € ohne HochkönigCard


MAXIMILIANS BAUERNMARKT
FREITAG, 04.10.  l    09.30 UHR    l    BISCHOFSHOFEN        l   MITTERBERGHÜTTEN
Nach dem Bauernmarkt startet auch schon das nächste Highlight, das jagdliche Schießen am Schießstand Mitterberghütten. Zum Stärken gibt es anschließend eine Wildbratwurst. Treffpunkt: 09.30 Uhr Tourismusverband Bischofshofen
Anmeldung: bis Donnerstag 17.00 Uhr unter +43 6584 20388 oder [email protected] Kosten: € 25,00

Mindestteilnehmeranzahl pro Programmpunkt 4 Personen! (außer anders angegeben) Maximalteilnehmeranzahl pro Programmpunkt 15 Personen! (außer anders angegeben) Bezahlung vor Ort oder im jeweiligen Tourismusverband

Zusätzlich zum Wochenprogramm werden bei ausgewählten Restaurantbetrieben und auf Hütten in der gesamten Region Wildspezialitäten auf der Speisenkarte angeboten. Genauere Informationen erhalten Sie in den Tourismusverbänden oder unter www.hochkoenig.at.

Die geführten Wanderungen werden alle von Revierjägern, Aufsichtsorganen, Revierförstern durchgeführt.
 
Lange Tafel am Berg - 03.10.2019
Ein ganz besonderes Erlebnis während der Wildwochen am Hochkönig ist die LANGE TAFEL AM BERG auf der Steinbockalm in Hinterthal.
Mit der letzten Bergfahrt geht es rauf zur Steinbockalm. Dort erwartet euch neben dem atemberaubenden Panorama der Aperitif. Verwöhnt werdet ihr nicht nur vom Team der Steinbockalm, sondern auch von Genussbotschafter Thomas Ellwanger mit einem 4 Gänge Menü rund um das Thema Wild.
Genießt einen gemütlichen Abend mit kulinarischen Hochgenüssen und feinen österreichischen Tropfen unter freiem Himmel vor der außergewöhnlichen Kulisse des Hochkönigs. Für groovigen Sound sorgen Toby Heinz & Friends.


Programminformationen:
- 17.00 Uhr letzte Bergfahrt mit der Hochmaisbahn zur Steinbockalm möglich
- Zurück gehts mit einem organisierten Shuttle ab ca. 21.30 Uhr
- Die lange Tafel findet unter freiem Himmel statt (bitte entsprechende Kleidung tragen)
- Limitierte Teilnehmeranzahl (Anmeldung erforderlich bis Mittwoch, 02.10. 17.00 Uhr unter [email protected])
- Preis für das komplette Paket (Bergfahrt, Shuttle, Aperitif, 4 Gänge Menü und Weinbegleitung):
68 € für alle Gäste mit der HochkönigCard bzw. Sommersaisonkarte
81 € ohne HochkönigCard

Bei Schlechtwetter findet die Lange Tafel auf der Panoramaterasse der Steinbockalm statt. Eine vegatrische Variante des Menüs ist auf Wunsch möglich.
Das Menü
Amouse Bouche
Hausgemachter Wildschinken / Quittengel/braune Butter/Knuspriges Bauernbrot/Erbsenkresse
***
Vorspeise
Duett von Reinanke und Flusskrebs / Buchweizen/Kapuzinerkresse/ Chorizo
***
Hauptspeise
Geschmortes und rosa gebratenes vom Reh / Briocheknödel/eingelegte Steinpilze / Kürbis/gebackene Rüben-Millefeuille
***
Dessert
Schokoladensoufflé aus dem BBC Grill
Bauernherbst auf den Kräuteralmen
Kräuteralmen am Hochkönig

Auch auf den 16 Kräuteralmen der Region Hochkönig wird der Bauernherbst gefeiert. Machen Sie mit bei einer der vielen geführten Wanderungen zu den Kräuteralmen. Feiern Sie mit uns bei den Almfesten, oder seien sie dabei bei den Kräuterworkshops, Schnapsbrenn-Vorführungen uvm. 
Mehr über die Kräuteralmen der Region Hochkönig erfährst du in unserem BLOG

Ab Hof Verkauf
Ab Hof Verkauf am Hochkönig
Einkaufen direkt beim Erzeuger und frische Produkte aus erster Hand erhalten.  Typisches aus der Region genießen . Eine breite Produktpalette an heimischen Erzugnissen steht direkt ab Hof bereit. Selch- und Wurstspezialitäten, verschiedene Käsesorten, sowie Kräuterprodukte und Naturkosmetik. Saisonal sind Wild- und Lammfleisch, Honig und Schnäpse erhältlich.
Ab Hof Verkäufe
MARIA ALM
• Liebmannhof, Fam. Herzog, +
 43 6584 7435,  Käse, Schinken, Hausbrände, Honig, etc.
Die Jufenalm, Fam. Rohrmoser, +43 6584 7152,    diverse Hausbrände, Hirschwurst, Almbutter und Speck
• Bachleithof, Fam. Schwaiger, +43 6584 7587, Kürbis & Kürbisprodukte
• Fersterer, +43 664 4440515, Honigspezialitäten, Schnäpse und Naturkosmetik
• Melchambauer, Fam. Rainer, +43 6584 7742, Käseprodukte, Joghurts, Speck, Marmeladen, etc.
• Obersteghof, Fam. Rainer, +43 680 4033800,  selbstgemachte Produkte aus Kräutern und Früchten.

Dienten
•  Grüneggalm, Fam. Rainer, +43 6461 306,  diverse Hausbrände
•  Zachhofalm, Fam. Lainer, +43 664 9251397, Bio-Genussprodukte aus eigener Almwirtschaft und Jagd
• Familie Fersterer, +43 646120025, verschiedene Honigspezialitäten
• Huberbauer, Familie Gruber +43 664 73556681  Heumilchkäse von der Huberalm

Mühlbach
• Paussbauer +43 664 135 01 93,  Butter, Speck, Wurst, Käse, Schnäpse
 Koppalm +43 664 200 73 10,  Käse, Speck & Brot
• Dientalm +43 6467 7919 oder +43 664 343 46 26,  Milch, Käse, Butter, Brot, Speck
Top Angebot Bauernherbst
Brettljause
29.05.2020 - 04.10.2020
ab € 219,-
HÜTTENHÜPFER
HÜTTENHÜPFER
29.05.2020 - 04.10.2020
Wandern Sie von Hütte zu Hütte
Almenweg
29.05.2020 - 04.10.2020
ab € 369,-
SALZBURGER ALMENWEG
Wandern ohne Gepäck
29.05.2020 - 04.10.2020
Einer der schönsten Weitwanderwege ist wohl der Salzburger Almenweg
Wandern in der Region Hochkönig
29.05.2020 - 04.10.2020
ab € 379,-
KÖNIGSWEG
Wandern ohne Gepäck
29.05.2020 - 04.10.2020
Königsweg - tauchen Sie ein in das Erlebnis Weitwandern!
Wanderung in der Region Hochkönig
29.05.2020 - 04.10.2020
ab € 754,-
ACH DU GRÜNE NEUNE
Kräuterwandern ohne Gepäck
29.05.2020 - 04.10.2020
Ach du grüne Neune - Kräuterweitwandern - entdecken Sie auf 6 Etappen die schönsten Kräuteralmen der Region Hochkönig
Highking Code Geocaching
29.05.2020 - 04.10.2020
ab € 299,-
Aufregend, spannend & abenteuerlich
THE HIKING CODE
29.05.2020 - 04.10.2020
Das etwas andere Urlaubserlebnis - folgen Sie dem Mysterium des Highking Codes
Entspannung am Königsweg
29.05.2020 - 04.10.2020
ab € 379,-
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29.05.2020 - 04.10.2020
Via Alpina - entdecken Sie die Berge rund um den imposanten Hochkönig
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Unser Tipp

Hotel Bergheimat

Als traditionsreicher Familienbetrieb liegt uns nichts mehr am Herzen als das Wohlbefinden unserer Gäste. Die „Bergheimat“ begeistert durch ihre einmalige Lage oberhalb des Mühlbachtales am Fuße des mächtigen Hochkönigs. Sie werden den atemberaubenden Ausblick in vollen Zügen genießen. Urlauber und Stammgäste schätzen das gemütliche Ambiente des Hauses, den behaglichen Komfort in den Zimmern, die ausgezeichnete „Genusswirt“-Küche mit regionalen Produkten und die persönliche Betreuung in herzlicher Atmosphäre. astfreundschaft wird bei uns gelebt. Die ganze Familie Kögl-Plenk und das Bergheimat-Team mit langjährigen Mitarbeitern begleitet Sie mit Fingerspitzengefühl, Stil und Charme durch Ihren Urlaub.